INFORME ENSP

Geraldo Guimarães, colaborador da Associação Terrapia, do Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria (CSEGSF/ENSP), destacou em vídeo disponível no Youtube como é possível emagrecer através da alimentação viva. Acesse o vídeo na íntegra e saiba mais sobre o projeto.

Sobre o Terrapia

O Terrapia Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente é um projeto de alimentação viva que tem por objetivo a difusão dos princípios e hábitos de vida ecológica. Por meio de práticas cotidianas, desenvolve-se um modo de olhar o próprio corpo como ecossistema e meio de participação na preservação ambiental. Desde 1997, vem contribuindo para o caminho da promoção da saúde, fortalecendo a aliança entre saúde, ambiente e alimentação. Os frequentadores são aqueles interessados na alimentação viva e na aproximação com o ambiente natural, sejam moradores, visitantes ou trabalhadores de Manguinhos, no Rio de Janeiro.
 

O projeto desenvolve orientação na produção doméstica de sementes germinadas e brotos, em atividades para o desenvolvimento de habilidades da culinária viva, sem uso de fogão ou geladeira, incluindo as folhas não cultivadas comestíveis, identificadas na horta, contribuições ambientais à vida cotidiana doméstica (compostagem dos resíduos, escolha de materiais de higiene, de utensílios e de uso pessoal), conversas sobre práticas naturais de cuidados com o corpo e apoio virtual, pelo site e pelo blog.

No fim de 2009, o projeto, vinculado ao Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria (CSEGSF/ENSP/Fiocruz), passou a ser uma associação. O objetivo da mudança foi promover sua institucionalização através de associações com pessoa jurídica para o desenvolvimento de parcerias com a Fiocruz e a comunidade.

Culinária viva na rede

Os interessados em culinária viva têm mais um canal com a Associação Terrapia. No sítio eletrônico Youtube o usuário pode acessar o vídeo, composto de sete partes, que ensina a praticar a culinária viva.

Contatos:

Telefone: 2598-2659 (3ª, 4ª e 5ª-feiras). Site do Terrapia: www4.ensp.fiocruz.br/terrapia

E-mail: terrapia@ensp.fiocruz.br

Local: Centro de Saúde Escola – Rua Leopoldo Bulhões 1.480 – térreo – Manguinhos (em frente ao antigo Canal Saúde).