Curso de Educadores em Alimentação Viva do Terrapia está com inscrições abertas

Publicado em:29/01/2024

O Terrapia, projeto social da ENSP/Fiocruz e Programa Fiocruz Saudável, está com inscrições abertas, até 9/2, para o Curso de Educadores em Alimentação Viva na metodologia do Terrapia. O formulário para inscrição está disponível no site do projeto. São 30 vagas. As aulas ocorrerão de 5/3 a 4/7 na horta do Terrapia, na Rua Leopoldo Bulhões, 1480, térreo.

Inscreva-se!

Conheça o site do projeto.

Durante os encontros, os alunos irão aprimorar suas habilidades culinárias, aprender sobre eventos e apresentações e compartilhar experiências. O curso é destinado a pessoas alfabetizadas e com noções básicas de informática que já concluíram o Curso de Alimentação Viva e Agroecologia na Promoção da Saúde ou praticam a alimentação viva e tenham noções básicas da culinária viva. Os objetivos do curso são valorizar os princípios da agroecologia e da alimentação viva, aprofundar técnicas da culinária viva, formar educadores, capacitar os estudantes para realizarem eventos, incentivar a troca de experiências e o cuidado com os espaços do Terrapia.

As aulas acontecerão presencialmente às terças-feiras, das 8h às 15h, e às quintas-feiras, das 7h30 às 15h30. Além disso, estão programados eventos em dois dias extras. Para ser aprovado, é preciso obter 75% de presença. O curso tem carga horária de 260h.

Nas aulas, os alunos irão desenvolver atividades práticas como conhecer os espaços vivos do Terrapia, sua organização e manutenção; realizar dinâmicas em grupo e estudos para o debate das bases conceituais e práticas da alimentação viva e agroecologia na Promoção da saúde; incentivar as habilidades culinárias, planejamento e elaboração de cardápio; desenvolver habilidades para o participante estar apto a ser um educador da alimentação viva na metodologia do Terrapia; e vivenciar e colaborar nas atividades dos cursos, oficinas e atividades que o projeto oferece ao público.

Bibliografia básica

Livro Vivo, www.terrapia.com

“Ethos do cuidado” Leonardo Boff

“Princípios da Alfabetização Ecológica e a investigação como processo de aprendizagem” Capra

Dr Soleil. Você sabe se alimentar? Ed Paulus

Dr Soleil. Você sabe se desintoxicar?

Bibliografia auxiliar

Wigmore A. The Hippocrates diet and health program Avery publishing group inc, Wayne, New Jersey, EUA, 1983

Wigmore A. Be you your own doctor, 1982

Wigmore A. Energia Vital: o poder de cura que existe em seu interior, Ed. Gaia,SP, 1994

Seções Relacionadas:
Agroecologia Fique por Dentro

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