Alimentação saudável: papel do estado, indústria e dos profissionais
Instituição:
IMS
Local:
Rua São Francisco Xavier, 524 - 6º andar. Auditório do IMS - Bl. E. Das 10 às 12 horas.
Período:
27/08/2009 a 27/08/2009
Link:
Informações:
O estudo visa mostrar que hábitos alimentares, estabelecidos e pertencentes a culturas culinárias específicas são substituídos por novos hábitos, supostamente mais adequados às novas informações científicas que muitas vezes não resistem no tempo, mas matam hábitos de consumo testados ao longo da história da humanidade.
O evento contará com a participação do debatedor Inês Rugani do Instituto de Nutrição da UERJ.
