Aula inaugural do curso de Alimentação e Cultura em 7/8
Riscos, autocontrole e promoção da saúde alimentar é o tema da aula inaugural do curso de aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura, que será ministrada pelo professor Luis David Castiel, no dia 7/8, às 10 horas. Coordenado pelas pesquisadoras Denise Cavalcante de Barros (ENSP/Fiocruz) e Denise Oliveira e Silva (Fiocruz Brasília), o curso visa capacitar profissionais de saúde para o entendimento dos significados dos sistemas e valores que envolvem os aspectos socioculturais da saúde, em particular a alimentação e a nutrição, na perspectiva de contribuir para o exercício de uma prática humanista na promoção da alimentação e nutrição na atenção à saúde. O evento ocorrerá na sala 410 da ENSP.
A abordagem pedagógica do curso busca privilegiar a construção do conhecimento a partir da problematização dos conteúdos ministrados no curso e das formas hegemônicas do pensar e do fazer da ciência. Serão desenvolvidas atividades por meio da comunidade virtual disponibilizada pela educação a distância
Sobre o palestrante
Luis David Castiel é médico formado na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com mestrado pela University of London (1981), doutorado pela Fiocruz (1993) e pós-doutorado pela Universidade de Alicante, Espanha (2005). Atualmente, é pesquisador titular do Departamento de Epidemiologia e Métodos Quantitativos em Saúde da ENSP. Atua como professor permanente dos Programas de Pós-Graduação em Saúde Pública e de Epidemiologia em Saúde Pública.
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